Julemuffins..

Nå er det offisielt jeg har havnet på julekjøret.. Det er helt sant jeg blir helt jul fra november til desember..  Neste år blir det jul i eget hus, da skal jeg kose meg da, inntil videre har jeg satt julestemningen litt på vent, da jeg ikke kan dra et grantre inn i leiligheten som vi leier..
Men jeg vet jo selvfølgelig å kose meg på andre måter.

Julemuffins

150 gram meierismør

200 gram brunt sukker

0,5 dl hvit sukker

3 egg

300 gram hvetmel

2 ts natron

2 ts kanel

1 ts ingefær

1 ts nellik

1 ts kardemomme

1 dl rømme

Fremgangsmåte

Smør og sukker røres hvitt, tilsett eggene,  bland krydder og natron i hvetemelet og ha dette i. Tilsett til slutt rømmen og hell dette i former. Bruk gjerne silikonformer eller et stekebrett dette har mye og si da blir muffinsene høye i stedet for å flyte utover.. 

Denne oppskriften gir ca 18 muffins. 

Nederst i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter. 

Jeg hadde formene mine litt for fulle noe som resulterte i fri flyt i stekeovnen min.....

Hvis jeg skulle ha hatt topping på disse hadde jeg nok valgt Tine kremost med pepper, blandet med melis og litt vaniljesukker....

Disse smaker rett å slett jul ;)