Skal det være en minimuffin?

I min iver på Ebay hadde jeg glemt å sjekke størelse på muffinsformene som jeg kjøpte, så da di kom i posten i går, legg merke til at jeg går grundig til verks og bestiller først to når jeg er i gang, ble jeg litt overrasket at di var så små, di er litt mindre enn en vanlig muffinsform, uansett jeg bestemte meg for at dette ikke skulle være noe bomkjøp og til frokosten i dag, tryllet denne formen frem små flotte frokostmuffins.

I dag ble denne laget etter vi-tar-det-vi-har-i-kjøleskapet-prinsippet

4 egg
2 dl mel
1 pakke skinke
3 baconstrimler
25 gram tørrgjær
1,5 boks med rømme
1/4 pakke revet jarlsberg
1  spisspaprika
2 sjarlottløk
Krydder etter eget ønske


Egg og krydder røres sammen, skinke, bacon og rømme has i. Tilsett løk og paprika.
Gjæren røres inn i melet og has i røra, rør rundt, og tilsett osten.
 
Has i muffinsformer / muffinsbrett og stekes til de er gyldne på toppen på 200 grader midt i ovnen.