Jeg aner noe muffins...

Selv om jeg ikke er dronningen av ordspill, er jeg rene Askepott på kjøkkenet.

Jeg har en forkjærlighet for muffins, og hva jeg skulle ha gjort uten muffinspanna mi er for meg en stor gåte.. Hvis noen har svaret må dere bare kommet med det..

Jeg har flere oppskrifter på muffins, men favoritten og den enkleste er denne.

2 store egg
200 gram sukker
200 gram smeltet meierismør
0,5 dl melk
250 gram hvetemel
1 toppet ts bakepulver
2 toppede ts vaniljesukker
1 liten ts salt

Fremgangsmåte
Rør egg og sukker lett sammen
Tilsett smøret
Rør inn mel og melk, tilsett så bakepulver og vaniljesukker samt saltet.
Fordel i muffinsformer, sett gjerne formene i et muffinsbrett og fyll formene nesten helt fulle.
Stek midt i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
Forslag til smaker, sjokolade, blåbær, banan, gulrot.

Topping

Mykt meierismør
Melis
Smeltet kokesjokolade
Vaniljesukker
Ønsker du sjokoladesmak på toppingen tilsetter du 3 ss kokt vann og 2 ss bakekakao
Og hvis du vil ha moccasmak, 4 ss kokt vann, 2 ss bakekakao og 1 ts nescafe gull. Hvor mye kaffe du bruker avhenger av hvor mye moccasmak du vil ha
Reguler melis slik at du får en fast krem. Bland alt sammen, best resultat får du ved å bruke meierismør

TIPS: Ønsker du annen smak og farge er det bare å slå seg løs med smakstilsetninger og farger.
Jeg bruker LorAnn Flavorings og Wilton Icing colors